六本木の最高級中華「スチーム Dim sum&Wine」点心・飲茶がデートディナーに人気
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新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、次の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、
お客様とスタッフの健康と安全を第一に
営業してまいります。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
- ・店内アルコール消毒
- ・店内の換気
- ・店内に消毒アルコールの設置
- ・スタッフのマスク着用
- ・うがい手洗い徹底
- ・周りの方との距離の確保
- ・お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
- ・CO2センサーとアクリル板の設置
- ・空気ウイルス除去剤設置
- ・空気清浄機設置
News
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」7番出口より徒歩1分。
東京ミッドタウンの脇にある路地。
小さな看板が目印の「スチーム Dim sum&Wine(スチームディムサムアンドワイン)」は、
様々な点心、飲茶とワインのマリアージュが楽しめる最高級の中華料理店です。
点心師によって生み出される点心の数々は、
伝統的な点心だけでなく、旬を感じさせる食材をつかった点心など、
一粒ずつていねいに握っております。
合わせるワインも、様々な産地、ブドウ品種のものを
一杯ずつグラスでお楽しみいただけます。
ご友人との会食、ディナーデート、気軽な接待などにぜひお越しください。
一粒が織り成す
季節の存在感
点心と一口に言っても、その種類は様々。旬を包み、旬を蒸すことを大切にしているからこそ、具材はもちろん包む皮までこだわっています。粉の配合や厚み、ひだの数、そして色合いまで配慮し、食材の美味しさを存分に引き出していきます。
点心師鈴木 高輔Kousuke Suzuki
大学を卒業後、料理の道へ。都内ホテルの高級中華レストランで約7年ほど経験を積み、小籠包専門店などを経て銀座三越「DIM JOY」でも点心師として活躍。20年以上のキャリアを活かし、「スチーム Dim sum&Wine」の料理の要として、点心の可能性を追求し続けている。
Wine
六本木の中華「スチーム Dim sum&Wine」のワインは、どれも主役である点心を引き立てるものばかり。ヨーロッパ、ニューワールド、日本、様々な地域の生産者のワイン銘柄をご用意し、ナチュールと呼ばれる自然派ワインも多く取り揃えております。また、定番のワインだけではなく、季節の点心に合わせた季節限定のワインなども取り揃えております。
「点心」と聞くと「飲茶」という言葉が浮かぶ方も多いのではないでしょうか。
当店では伝統の飲茶文化に代わって、ワインを組み合わせることで点心の新たな楽しみ方をご提案しています。会話を楽しみながら点心を味わい、グラスを傾ける。ソムリエ厳選のワインが、上質な時間に華を添えます。
心躍る日常を
当店があるのは地下1階。
まるで隠れ家のような雰囲気の中、
一段降りるごとに少しずつ
その先に広がる賑わいの音を感じていただけます。
辿り着いたガラス扉の向こうには
白い蒸気が噴き上がり、
これからの時間を楽しむために
しつらえた空間が
皆様をお待ちしております。
Space
ライブ感が魅力のオープンキッチンを囲むように、
カウンター席、テーブル席を設えております。
デートやカジュアルな接待、
ご友人や仕事仲間とのお食事にも、
ぜひお越しください。
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- 予約専用
- 050-3503-6929
- お問い合わせ
- 03-6721-0820
- 住所
- 〒106-0032
東京都港区六本木4-12-2 佐々木ビルB1F
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線「六本木駅」2番出口より徒歩4分
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」7番出口より徒歩1分
- 営業時間
- <ランチ>
12:00~15:00(L.O13:30)
※前日の21時迄のご予約制。コースのみ。
※ランチ営業は土日祝のみ。月曜日が祝日の場合は店休日になります。
<ディナー>
平日 18:00~L.O.22:00
土日祝 18:00~L.O.20:30
- 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 20席(テーブル14席、カウンター6席)
- 貸切
- 可(12名様~20名様)※詳しくはご相談ください。
- クレジットカード
- 可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners)
- 電子マネー
- 不可
- 備考
- 5名様以上のご予約はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。
受付時間 営業日の15:00~22:00